たくみについて

トランプ米大統領夫妻も訪れた東京・六本木の田舎家で8年間上野芳之氏に師事し修行を積んだ後、1987年に私の故郷・山形でたくみを開業しました。

たくみで提供するお料理は、旬にこだわり、素材のよさを存分に活かした品々です。お品書きに載っていなくても、食べたいものがあれば聞いてみてください。

お酒も地元・山形の酒蔵を中心に、料理に合うものを厳選しています。たくみ自家製、約1年間じっくり漬け込んだ熟成梅酒はぜひお試しいただきたい自慢の一品です。

2023年6月からは店舗を移転して営業しています。常連のお客様も新しくたくみを見つけてくださったお客様も、皆さまがお腹も心も満たされる格別なひとときをお過ごしいただけたら嬉しく思います。

ご来店を心よりお待ちしております。

たくみ 工藤 裕司